Clafoutis aux mirabelles Imprimer
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Ingrédients pour 4 personnes
- 3 œufs
- 90 grammes de sucre
- 60 grammes de farine
- 1 pincée de sel
- 45 grammes de beurre
- 150 grammes de crème fraîche
- 750 grammes de mirabelles
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Préparation
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel.
- Ajouter ensuite la farine, la crème et le beurre fondu.
- Lorsque la préparation est prête, ajouter les fruits.
- Beurrer un plat, verser le mélange, puis mettre au four (thermostat 6) pendant environ 1 demi-heure.
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Accord
On peut servir ce dessert avec un vin rosé doux comme un Anjou (AOC), un vin doux naturel tel le Muscat de Beaumes-de-Venise (VDN) ou un vin mousseux dont le Champagne (AOC).