Fondue charcutière Imprimer
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1/4 litre de vin blanc
- 200 grammes de Chester
- 200 grammes d'Emmenthal
- 2 cuillerées à café de maïzena
- 1 verre à liqueur d'eau-de-vie
- Jambon cuit
- Jambon sec
- Cervelas
- Saucisses cocktail
- Knacki
- Champignons de Paris
- Pain.
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Préparation
- Couper le pain en cubes et les charcuteries ainsi que les champignons en morceaux.
- Faire chauffer le vin.
- Ajouter les fromages en remuant pour obtenir une préparation homogène.
- Y verser la maïzena délayée dans l'eau-de-vie.
- Tremper le pain avec un morceau de charcuterie de votre choix (accompagné d'un morceau de champignon si vous le désirez) dans la fondue.
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Accord
Un Bordeaux rouge.